Ce café est notre hommage à la tradition, une interprétation moderne d'un classique intemporel. Parfait pour l'espresso et les boissons lactées, le mode noir est un café d'origine unique, chocolaté, acidulé et corsé. La basse altitude et le terroir de ces grains, leur processus naturel, combinés à un profil de torréfaction moyennement foncé, créent un café riche, complexe et juteux à déguster en toute occasion. Que vous ayez envie d'une infusion réconfortante et non acide, notre mode noir est là pour vous. Il est excellent en infusion, en filtre, en presse française et dans tous les autres styles d'infusion, noir ou avec du lait de votre choix.
notes : chocolat noir, pomme honeycrisp, zeste d'orange
torréfaction : foncée
origine : cerrado-mineiro, minas gerais, brésil
producteur : Norival Alves Munim & Family
variétés : mondo novo
processus: naturel
altitude: 1100m
Ratios d’infusion pour de meilleurs résultats :
Espresso 1:2, Allonge 1:4, Drip / Pour-over 1:16.
café en grains